翻山越岭，

只为让你品一口好茶的清香。

茶香记为了给茶友们寻访好茶，

不辞路遥，

开始了这一次的径山寻茶之路。

名山 名寺 育名茶

此次寻访千年古刹径山寺。

径山是天目山的东北峰，产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋。

径山茶在唐宋时期就已闻名，比“西湖龙井”要早好几个朝代。

唐太宗年间僧人法钦在径山创建寺院。唐太宗赐他为“国一禅师”。

法钦在寺院旁植茶树数株，采以供佛，不久茶林便蔓延山谷，鲜芳殊异。径山寺自此以山明、水秀、茶佳闻名于世。

后宋徽宗赐寺名为“径山能仁禅寺”。自宋代起，径山寺遂有“江南禅林之冠”的誉称。

宋朝的翰林学士叶清臣在他的《文集》中说："钱塘、径山产茶质优异"。

径山也是茶圣陆羽著经之地，据《新唐书隐逸传》记载茶圣陆羽曾在径山隐居，并在径山植茶、制茶、研茶写下传世名著《茶经》。

径山茶渊源之久

苏东坡在径山也留下了笔墨故事，至今在上山古道中还留有东坡洗砚池。历代文人墨对径山茶的独特品质都曾给予很高的评价。

据史料记载，日本至今流行的“茶道”是源于宋代径山寺内盛行的“茶宴”，由当时赴径山求法的僧人学习后传入日本，所以径山茶宴也是日本茶道的源头。

由此可见径山茶的渊源之久。

“一茶悟禅，一径观山”。

一杯茶汤里，有径山寺开山祖师，种茶结庐、禅茶合一的起源，有陆羽隐居径山，立著《茶经》、煎茶会友的身影，有苏轼四上径山，用茶助诗兴的志趣。

茶蕴山野灵气

一款好茶的品质，是养育它的山水决定的。

径山，奇峰环绕，草木灵秀，云雾缭绕，气候潮湿，是茶树的绝佳种植地。

依山绿涌成浪的茶树，终年饱食山水富氧，与竹海耸翠相伴，天地精华，清明灵气，全部都聚在这一芽一叶上。集山野之灵气，天地之精华。

径山采茶茶歌

清· 金虞

天子未尝阳羡茶

百卉不敢先开论

不如双径回清绝

天然味色留烟霞

径山茶叶，由于天然地理环境优势，芳樟醇等芳香物质更易合成，茶香浓郁，营养成分也更为丰富，同时长势缓慢，使得茶树鲜叶天然品质好，也确保了最鲜嫩的芽叶能被及时采下。

一杯清醇甘香的好茶，倾注着无限匠心。从选种、采摘到制成茶，每一步都要经过认真而严格的工序。

这款明前径山茶，鲜叶在“清明”前采摘，以一芽一、二叶为标准。制作1公斤特级径山茶需采6.2万个左右鲜芽叶，可见其珍贵。

茶叶以手工炒制而成。需要小锅杀青-扇风摊凉-轻揉解块-初烘-摊凉-文火烘干等多道工序。

没有几十年的制茶经验的师父，做不出这样优质的好茶，况且是明前的精贵原料，既要保持茶叶的鲜嫩，又要突出茶叶的特点，更考验制茶技艺。

精湛高超的传统手工制茶方式，成就了这款明前径山茶的独特品质，香气馥郁，鲜爽甘甜。

人间珍馐

茶叶外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿，内质嫩香持久，滋味鲜爽。

饮一杯明前径山禅茶，微阖双眸，静心聆听芽叶在水中中舒展的声音，品茶真味与禅之境界。

轻啜一口，茶汤清鲜醇和的滋味逐渐渗透，咽入喉中，旋即回甘，口舌生津，如醍醐灌顶。

径山上，拥茶一片，经千年风土人文的积淀，历代茶人的匠心传承，方才炼就这般极致好茶——明前径山茶。

于淡砖素瓦之下，以素雅茶具，山泉清泡，或独或邀友共饮径山茶，当两腋清风徐来，得享半日之闲，可抵十年尘梦。

冲泡方法

茶器：玻璃杯、盖碗

投茶量：3g左右

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：80℃左右

冲泡：上投法或下投法

储存：贮存于阴凉、干燥处

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